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Exploitations viticoles et emplois dans la viticulture

Une exploitation viticole correspond à un établissement actif dans le domaine de la «culture de la vigne» y compris l'encavage.

Un établissement est défini selon la statistique structurelle des entreprises de l'Office fédéral de la statistique comme étant une unité locale d'une entreprise. Le domaine d'activité de la «culture de la vigne» correspond au code 01.21 de la Nomenclature générale des activités économiques (NOGA) de 2008.

Exploitations viticoles en 2018
(et variation par rapport à 2017) 145 (-2)

Emplois dans la viticultures en 2018
(et variation par rapport à 2017) 702 (-27)

   

Bourg-en-Lavaux Sources des données: Office fédéral de la statistique, Statistique structurelle des entreprises (STATENT), 2019; Université de Lausanne, Institut de géographie et durabilité, 2020 Chardonne Chexbres Corseaux Corsier-sur-Vevey Jongny Lutry Puidoux Rivaz St-Saphorin 0 10 20 40 50 70 0 10 20 30 30 40 60 2011201220132014201520162017 2011201220132014201520162017 74747169707069 18171615151313 10121112141210 3233333 2333333 1111100 27262423212121 1212119887 15161516161516 5345655 2011201220132014201520162017 2011201220132014201520162017 74747169707069 18171615151313 10121112141210 3233333 2333333 1111100 27262423212121 1212119887 15161516161516 5345655 Une exploitation viticole correspond à un établissement actif dans le domaine de la «culture de la vigne» y compris l’encavage.Un établissement est défini selon la statistique structurelle des entreprises de l’Office fédéral de la statistique comme étant une unité locale d’une entreprise. Le domaine d’activité considéré correspond au code 01.21 de la Nomenclature générale des activités économiques (NOGA) de 2008. Exploitations viticoles dans la région de Lavaux de 2011 à 2017
Bourg-en-Lavaux Sources des données: Office fédéral de la statistique, Statistique structurelle des entreprises (STATENT), 2019; Université de Lausanne, Institut de géographie et durabilité, 2020 Chardonne Chexbres Corseaux Corsier-sur-Vevey Jongny Lutry Puidoux Rivaz St-Saphorin 0 50 100 200 250 350 150 300 0 50 100 200 150 2011201220132014201520162017 2011201220132014201520162017 305358298313316336322 207.8230.2202.2203.9203.5220.7208.8 89888183938789 51.551.850.049.054.350.052.7 39434051614952 26.629.925.432.540.732.933.4 30323535343434 11.411.913.513.313.213.213.5 3673333 3.05.56.53.03.03.03.0 1111100 1.01.01.01.01.00.00.0 71787184767179 55.164.358.666.562.959.164.3 57514845464537 33.528.726.225.526.225.920.7 84908084858993 42.147.941.344.947.045.847.5 24121820191720 16.89.514.314.813.110.215.2 2011201220132014201520162017 2011201220132014201520162017 305358298313316336322 Bleu: Nombre d’emplois dans la viticultureRouge: Nombre d’emplois en équivalent plein temps (p.ex. un emploi à 60% est compté comme 0.6) 207.8230.2202.2203.9203.5220.7208.8 89888183938789 51.551.850.049.054.350.052.7 39434051614952 26.629.925.432.540.732.933.4 30323535343434 11.411.913.513.313.213.213.5 3673333 3.05.56.53.03.03.03.0 1111100 1.01.01.01.01.00.00.0 71787184767179 55.164.358.666.562.959.164.3 57514845464537 33.528.726.225.526.225.920.7 84908084858993 42.147.941.344.947.045.847.5 24121820191720 16.89.514.314.813.110.215.2 Emplois dans la viticulture dans la région de Lavaux de 2011 à 2017 Un emploi dans la viticulture correspond à un emploi dans un établissement actif dans le domaine de la «culture de la vigne» y compris l’encavage.Un établissement est défini selon la statistique structurelle des entreprises de l’Office fédéral de la statistique comme étant une unité locale d’une entreprise. Le domaine d’activité considéré correspond au code 01.21 de la Nomenclature générale des activités économiques (NOGA) de 2008.