Une exploitation viticole correspond à un établissement actif dans le domaine de la «culture de la vigne» y compris l'encavage.
Un établissement est défini selon la statistique structurelle des entreprises de l'Office fédéral de la statistique comme étant une unité locale d'une entreprise. Le domaine d'activité de la «culture de la vigne» correspond au code 01.21 de la Nomenclature générale des activités économiques (NOGA) de 2008.
Exploitations viticoles en 2021
(et variation par rapport à 2020)
154 (+12)
Emplois dans la viticultures en 2021
(et variation par rapport à 2020)
717 (+22)
Emplois équivalent plein temps dans la viticulture en 2021
(et variation par rapport à 2020)
444,1 (-1,9)
Nombre moyen d'emplois par exploitation viticole 2021
(et variation par rapport à 2020)
4,7 emplois (-0,2 emplois)
Taux d'emploi moyen en viticulture en 2021
(et variation par rapport à 2020)
61,9% (-2,3%)
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